Команда ученых Национального университета Сингапура (NUS) провела исследование воздействия синих светоизлучающих диодов продукты питания. Как оказалось, они имеют сильное антибактериальное действие на основных возбудителей пищевого происхождения и наиболее эффективны при температурах от 4 ° C до
15 ° C и условиях рН около 4,5.
По словам исследователей, это дает возможность использовать синие светодиоды как простой метод обработки продуктов питания. Кислотные продукты (свежесрезанные фрукты, мясо) могут храниться под голубыми светодиодами в сочетании с нужной температурой, не требуя дополнительных химических обработок, которые обычно необходимы для сохранения пищи.